Sójové mäso v hamburgeri? Čoraz viac Američanov prechádza na rastlinné alternatívy

Sójové mäso v hamburgeri? Čoraz viac Američanov prechádza na rastlinné alternatívy

Washington 18. septembra 2018 (HSP/Foto: TASR/AP- Gero Breloer)
 
Nová štúdia od inštitútu Good Food Institute (GFI), ktorá reprezentuje rastlinný potravinársky priemysel, zistila, že predaj náhrad živočíšnych produktov sa zvýšil a presiahol 3,7 miliardy dolárov
Ilustračné foto
GFI  poznamenáva, že zatiaľ čo celkový predaj maloobchodných potravín v USA vzrástol iba o 2% za posledných 12 mesiacov, maloobchodný predaj rastlinných potravín sa počas rovnakého obdobia zvýšil o 17%.
“Rastlinný potravinársky priemysel prešiel z relatívne špecializovaných trhov na úplne bežné,” skonštatovala Michele Simonová, výkonná riaditeľka združenia Plant Based Foods Association (PBFA).

Wow! 23% growth in #PlantBased meat, up from 6% last year. Change might be happening even faster than I expected. Via @CarolineBnell @GoodFoodInst https://t.co/3cRQBVI9GC pic.twitter.com/K32PZJkhao
— Jacy Reese (@jacyreese) 13. septembra 2018

Simonová ďalej uvádza, že rastlinné alternatívy mäsa a mlieka sú teraz konzumované nielen vegetariánmi, ale aj “bežnými spotrebiteľmi”, ktorí sa “tešia z týchto lahodných a inovatívnych možností na súčasnom trhu”.
Najznámejšími produktmi tohto druhu v našej oblasti sú náhrady mäsa ako tofu, seitan, či robi. Okrem iste najznámejšieho sójového mlieka je aj mlieko z ovsených vločiek, mandlí, sezamu, pšena, amrantu, ryže, či orechov.
Inštitút GFI poznamenal, že rastlinné mlieko sa stalo čoraz bežnejšou základňou domácností a ľudia hľadajú iné rastlinné mliečne výrobky. Mlieko na báze rastlín predstavuje trh so ziskom 1,8 miliárd dolárov a zaberá 13% celkových maloobchodných predajov mlieka v USA.
Kým rastlinné mlieko už býva známejšie, pomaly rastie aj dopyt po rastlinnom mäse. Výskum tiež zistil, že “rastlinná kategória mäsa sa vyvíja v súčasnosti podobne ako pred desiatimi rokmi kategória rastlinného mlieka”.
Podľa správy, predaj rastlinného mäsa v USA vzrástol v minulom roku o 23%, a to zo 6% v predchádzajúcom roku. Maloobchodný predaj rastlinných produktov sa zvýšil dvojciferne vo všetkých deviatich amerických skúmaných regiónoch.
Inštitút GFI predpovedal, že celosvetový trh s alternatívami mäsa bude v najbližších rokoch rásť a dosiahne 6,3 miliardy dolárov do roku 2023. V súčasnosti sa odhaduje na 4,63 miliardy dolárov.
“Keďže spotrebitelia chcú znížiť spotrebu mäsa, čoraz viac ľudí si vyberá rastlinné mäso. V skutočnosti 12% domácností v USA teraz nakupuje rastlinné mäso,” uviedla riaditeľka firemnej angažovanosti GFI Alison Rabschnuková s tým, že ide o “významný nárast oproti minulému roku” a očakáva, že “tento trend bude pokračovať”.
 
 
Príspevok Sójové mäso v hamburgeri? Čoraz viac Američanov prechádza na rastlinné alternatívy zobrazený najskôr Hlavné správy .
Jak poznat nevěru?

Máte podezření, že vás váš protějšek podvádí?

Rychlá půjčka ihned

Není nic jednoduššího než si vybrat rychlou půjčku na www.finmoney.cz.

Špionážní technika

Jak zjistit pravdu? Pomocí profesionálních pomocníků.

Jirkovo rychlé půjčky

Srovnejte si online půjčky z pohodlí vašeho domova. 100% přes Internet

Slevové kupóny

Ušetřete nemalé peníze na online nákupech. Slevové kupóny do e-shopů.

Účetní program AdmWin

Nabídky, zakázky, objednávky, sklady, faktury, dod.listy, účtenky EET

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!



Dnes nejprohlíženější