Více než 3 tuny včelího medu dovezeného z Ukrajiny Zemědělská a potravinářská inspekce kvality v Lublinu zakázala uvést na polský trh. Důvodem je, že v medu deklarovaném jako pohankový bylo příliš málo pohankového pylu.
Web lublin112.pl informuje, že pyl Fagopyrum (pohankový pyl) obsažený v prohlášení je jednou z klíčových složek obsažených v pohankovém medu. Tento pyl je důležitým ukazatelem jeho pravosti. Nepřítomnost může naznačovat, že tento produkt byl vystaven různým manipulacím. Může být například smíchán s jinými druhy medu. Mohou do něj být přidány i substituční látky. Díky analýze obsahu pylu Fagopyrum při kontrole kvality medu je tedy možné mimo jiné potvrdit: jeho soulad s deklarovaným původem.
med sklenice
Promo článek:
Promo článek
číst dál
